据研究表明,茶叶的香气物质含量只占茶干重量的0.01%~0.05%,甚至可以用“微乎其微”来表示。
但是,乌龙茶竟能将其发挥到极致,还俘获了一大批爱香之士。
乌龙茶中,香型各异,各种香气的形成皆有迹可循,其主要线索就在于:
1⃣️ 原料品种
2⃣️ 原料产地
3⃣️ 采摘季节
4⃣️ 制作工艺
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